Сахар смягчает кислоту томатов в борще — повара
Бывает, что борщ сварен по всем правилам, но во вкусе будто не хватает глубины. Он насыщенный, ароматный, но слегка резкий и "плоский". Один простой приём способен изменить блюдо без сложных добавок и специй. Об этом сообщает корреспондент "Белновости". Зачем в борщ добавляют сахар Добавление сахара в борщ — это не попытка сделать блюдо сладким, а способ выровнять вкус. Томатная паста, свежие помидоры и уксус дают кислоту, которая иногда выходит на первый план. Небольшое количество сахара смягчает её и делает вкус более гармоничным. Сахар подчёркивает естественную сладость свёклы и усиливает овощной аромат. Бульон становится более округлым и насыщенным, а послевкусие — мягким и сбалансированным. Именно поэтому этот приём используют не только домашние хозяйки, но и профессиональные повара.
Mon, 29 Dec 2025 10:00:00 +0300

Лёгкие шторы делают гостиную светлее и визуально просторнее — Ideal Home
Шторы в гостиной работают почти как финальный штрих в образе: они способны "собрать" интерьер воедино и добавить ощущение дорогого пространства даже без капитального ремонта. При этом роскошный эффект не всегда требует больших затрат — многое решают фактура ткани, посадка и правильно подобранные детали. Главное — избегать случайных решений и продумать оформление окна так же внимательно, как выбор дивана или ковра. Почему шторы так сильно влияют на впечатление от интерьера Гостиная чаще всего становится центром дома, и именно здесь особенно заметны текстуры, качество тканей и общая "чистота" оформления. Плотные материалы добавляют уюта и глубины, а легкие делают пространство светлее и визуально просторнее. Если ткань выглядит тонкой и "пустой", карниз выбран наспех, а длина штор не соответствует высоте потолков, комната может казаться менее аккуратной. Но есть несколько приемов, которые помогают создать благородный образ даже с ограниченным бюджетом. Материал и цвет: база дорогого эффекта В первую очередь стоит смотреть на ткань. Бархат, лен и шелк считаются наиболее выигрышными вариантами: они хорошо драпируются, дают красивую фактуру и воспринимаются более статусно. Особенно эффектно работают нейтральные и темные оттенки — они выглядят спокойнее и "дороже", чем слишком яркие или пастельные решения, сообщает Ideal Home.
Mon, 29 Dec 2025 09:45:00 +0300

В России вводят единую форму согласия на клинические исследования — указ Путина
В России меняются правила участия граждан в клинических испытаниях лекарственных препаратов. Новый закон вводит более прозрачный и унифицированный механизм получения добровольного информированного согласия. Документ призван повысить защиту прав пациентов и упростить процедуры для медицинских организаций. Зачем понадобились изменения Клинические исследования остаются ключевым этапом разработки и внедрения современных лекарств. Без них невозможно ни доказать эффективность препаратов, ни обеспечить их безопасность для широкого применения. При этом сама процедура участия пациентов долгое время оставалась неоднородной: формы согласия отличались от учреждения к учреждению, а объем информации нередко зависел от внутренних регламентов конкретных клиник. Новый федеральный закон направлен на устранение этих различий. Он устанавливает единый стандарт оформления согласия пациента, который должен применяться во всех клинических исследованиях на территории страны. Это, по замыслу законодателя, делает процесс более понятным и предсказуемым как для граждан, так и для исследователей.
Mon, 29 Dec 2025 09:37:00 +0300

Среднемоторная схема обеспечила баланс массы по осям — CAR & MOTOR
Расположение двигателя — один из ключевых факторов, который влияет на управляемость, комфорт и стоимость владения автомобилем. Именно от компоновки зависит, как машина разгоняется, тормозит и ведёт себя в поворотах. Несмотря на разнообразие схем, подавляющее большинство серийных моделей оснащены двигателем спереди. Об этом сообщает автомобильная редакция CAR & MOTOR. Почему переднее расположение двигателя стало стандартом  Переднемоторная компоновка — самая массовая на рынке, и на это есть вполне прагматичные причины. В большинстве современных легковых автомобилей используется передний привод, а двигатель, размещённый над ведущими колёсами, упрощает передачу крутящего момента и повышает сцепление в повседневных условиях движения. Это особенно заметно в городе и на скользком покрытии, где важна предсказуемость реакции машины. Ещё один фактор — практичность. При таком расположении силового агрегата освобождается пространство в салоне и багажнике, что важно для семейных машин, кроссоверов и универсалов. Обслуживание тоже проще: доступ к мотору осуществляется через капот, а охлаждение организуется эффективнее за счёт прямого потока воздуха, что напрямую связано с ресурсом двигателя.
Mon, 29 Dec 2025 09:11:00 +0300

Гипсокартонные стены уступают кирпичным по прочности и звукоизоляции — idealista
Гипсокартонные стены все чаще выбирают при ремонте и перепланировке жилья, считая их быстрым и удобным решением. Однако за простотой монтажа скрываются нюансы, которые важно учитывать заранее. Прежде чем отказаться от классической кладки, стоит разобраться, действительно ли гипсокартон подходит именно для вашего дома. Об этом рассказывает idealista. Почему гипсокартон стал таким популярным Главное преимущество гипсокартона — скорость работ. Монтаж выполняется "сухим" способом, без растворов и ожидания высыхания, что существенно сокращает сроки ремонта и снижает бытовые неудобства. Материал отличается высокой универсальностью. Его используют не только для возведения стен, но и для создания перегородок, ниш, фальшпотолков, встроенных шкафов, декоративных конструкций и даже криволинейных форм. Такие решения сложно или невозможно реализовать с помощью кирпича или бетона, особенно когда речь идёт о перепланировке квартиры без масштабного демонтажа.
Mon, 29 Dec 2025 08:53:00 +0300

Новые месторождения открываются и меняют экономику страны — Козлов
По словам главы Министерства природных ресурсов РФ Александра Козлова, в текущем году на территории России было выявлено 251 новое месторождение твердых полезных ископаемых. Особенно заметен рост в угольной промышленности. За первые одиннадцать месяцев прирост запасов, подтвержденных разведкой, более чем в семь раз превысил показатели предыдущего года.  Влияние на экономику страны В пресс-службе Минприроды сообщили о том, что каждое новое месторождение — результат длительного геологического процесса. Он начинается с первичного изучения недр, поиска перспективных зон и первоначальной оценки потенциальных ресурсов, а затем переходит к детальной разведке с уточнением параметров и объемов запасов. Прежде чем участок будет признан пригодным для промышленной эксплуатации, требуется значительный объем научных, технических и организационных работ.
Mon, 29 Dec 2025 08:46:00 +0300

Кизил стал плодовой культурой для частных садов — Mein Schöner Garten
Кизил долгое время воспринимался как декоративный кустарник, но сегодня его всё чаще рассматривают как полноценную плодовую культуру. Интерес к растению растёт из-за урожайных сортов с крупными и сладкими ягодами, подходящих для сада и переработки. При этом кизил остаётся выносливым и нетребовательным к условиям выращивания. Об этом сообщает Mein Schöner Garten. Почему кизил снова в центре внимания садоводов Кизил обыкновенный (Cornus mas) известен в Европе не одно столетие. В природе он встречается в Центральной Европе, а его историческое происхождение связывают с Малой Азии. Сегодня растение ценят не только за декоративность, но и за плоды с выраженным вкусом и высоким содержанием полезных веществ. Современные садоводы всё чаще выбирают кизил для частных участков, городских садов и живых изгородей. Кустарник хорошо переносит жару и засуху, устойчив к неблагоприятным условиям и подходит для регионов с разным климатом, как и другие неприхотливые кустарники. Лучше всего он развивается на известковых почвах с умеренной влажностью.
Mon, 29 Dec 2025 08:33:00 +0300

Сладкие яблоки делают селедку под шубой приторной — кулинары
Селёдка под шубой кажется простым салатом, но именно из-за простоты он легко "ломается" — стоит добавить лишнее, и вместо нежного вкуса получается тяжёлая смесь. В Новый год споры о правильной "шубе" не утихают, хотя шеф-повара сходятся в одном: баланс важнее экспериментов. Какие продукты чаще всего портят "шубу" Главный враг классики — слишком яркие вкусы. Копчёная рыба перетягивает внимание на себя и делает салат резким, из-за чего овощные слои теряются. Сюда же относятся майонезные соусы с выраженными добавками — чесноком, специями или пряностями: они нарушают привычную гармонию.  Ещё одна спорная идея — сладкие яблоки. В теории они должны дать свежесть, но на практике часто добавляют приторность и сбивают общий тон. Похожий эффект бывает от избытка лука: когда его слишком много, салат становится тяжёлым, а текстура — менее нежной.
Mon, 29 Dec 2025 08:27:00 +0300

Зять Алентовой раскритиковал сериал "Москва слезам не верит"
Новые версии культовых фильмов снова становятся поводом для споров в профессиональной среде. Не все представители киноиндустрии готовы мириться с переосмыслением советской классики. Особенно остро на эту тему высказался актёр, напрямую связанный с историей знаменитой картины. Об этом он рассказал в интервью порталу "Культура". Отношение к пересъёмкам классики Актёр Игорь Гордин резко оценил сериал "Москва слезам не верит. Всё только начинается", который вышел осенью 2025 года. Проект был заявлен как многосерийная версия по мотивам одноимённого фильма Владимира Меньшова. Для Гордина эта тема имеет личное значение: режиссёр оригинала был его тестем, а главную роль в картине сыграла Вера Алентова, его тёща. По словам актёра, он изначально скептически относится к идее переснимать знаковые фильмы. Гордин убеждён, что такие работы редко способны сохранить атмосферу и смысл первоисточника. Он отмечает, что оригинальные ленты становятся частью культурной памяти и не нуждаются в обновлении.
Mon, 29 Dec 2025 08:17:00 +0300

Исследование Университета Отаго выявило новый вымерший вид утки с островов Чатем
На удалённых островах Чатем в Тихом океане когда-то жила необычная утка, полностью приспособившаяся к жизни на суше. Современные учёные сумели восстановить её облик и эволюционную историю спустя столетия после исчезновения вида. Эта находка стала ещё одним доказательством того, насколько быстро изоляция меняет животных. Неизвестная утка с островов Чатем Учёные из Новой Зеландии официально описали ранее неизвестный науке вид вымершей утки, получивший название чатемский огарь (Tadorna rekohu). Птица обитала исключительно на островах Чатем — небольшом архипелаге, расположенном более чем в 800 километрах к востоку от Южного острова Новой Зеландии. Такая географическая изоляция сыграла ключевую роль в формировании уникальных особенностей вида. Согласно данным исследования, предки этой утки заселили архипелаг около 390 тысяч лет назад. За это время популяция оказалась полностью отрезанной от материковых сородичей, что запустило самостоятельный эволюционный путь. В результате сформировался отдельный вид, существенно отличавшийся от других представителей рода Tadorna.
Mon, 29 Dec 2025 07:46:00 +0300